confiture d' abricot sans gelifiant

Bonjour, je nepeux vous repondre car je n'ai pas essayer bon courage

je fais ma confiture sans gélifiant, juste des fruits et du sucre (1kg de fruits pour 600 à 700g de sucre). je sais quand ma confiture est cuite en faisant le test de la goutte de confiture déposée dans une soucoupe froide.

Je ne suis pas persuadée que le résultat soit super! Dans ce cas-là, autant mettre juste le sucre ! Autre possibilité, un peu de fécule de pomme de terre ... J'ai testé ça en Finlande, il en mette dans la compote. c'est pas mal. Mais la maïzena? Je ne sais pas ... à voir sur le net !